كشف تقرير نشره موقع “Verywell Health” أن بعض الأطعمة قد تؤثر سلبًا على الخلايا والأنسجة والأعضاء، ما يؤدي إلى ظهور علامات التقدم في السن مثل الشيب، التجاعيد، وترهّل البشرة.
وأضاف، أن “الأطعمة المقلية مثل الدجاج والبطاطس وغيرها من الأطعمة المشبعة بالدهون تتسبب باضطرابات في عمل الميتوكوندريا، ما يؤثر على إنتاج خلايا الطاقة، وهما علامتان أساسيتان للشيخوخة”.
وبين ايضا أن “اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والماعز والضأن والغزلان، بغناها بالدهون المشبعة، ثبت أنها تزيد الشيخوخة البيولوجية عبر تأثيرها على مثيلة الحمض النووي، ما يؤدي إلى أمراض وشيخوخة مبكرة”، موضحا في الوقت ذاته أن “الحلويات
مثل البسكويت والدوناتس والحلوى، قد تسرع الشيخوخة بسبب محتواها العالي من السكر، كما أن الطعام المحترق يؤدي إلى إنتاج مواد كيميائية تقلل مرونة البشرة وتجعلها أكثر تجعدا”.
وتابع أن “اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق، تسرع من شيخوخة الجسم بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة والصوديوم ونتريت النترات وغيرها من المواد الكيميائية، بالإضافة الى أن الزبدة أيضا تسرع الشيخوخة بسبب احتوائها على دهون مشبعة تزيد الكوليسترول وتسبب الالتهاب”.
